Resep Kupat Tahu - kupat atau ketupat seperti kita tahu adalah makanan yang terbuat dari beras dan di isi dalam wadah ketupat yang terbuat dari daun kelapa muda. kemudian di kukus. biasanya ketupat populer saat hari raya sebagai sajian bersama opor ayam. namun ketupat atau kupat juga digunakan dalam berbagai macam masakan lainnya. misalnya dalam jajanan khas yang disebut kupat tahu.
sejenak dapat di bayangkan bagaimana bentuk masakan yang bernama kupat tahu. yaitu sebuah masakan yang terdiri dari irisan ketupat yang di campur dengan irisan tahu. ada juga campuran dari berbagai bahan sayuran semisal taoge , kol. kemudian di siram dengan kuah kacang. dan nanti ditaburi bawang goreng. bisa dibilang kupat tahu ini cukup sederhana membuatnya. tidak terlalu sulit. bahkan bisa dibilang mudah.
kupat tahu ada banyak resepnya , ada resep kupat tahu banyumas , kupat tahu singaparna , kupat tahu solo , padalarang ,purworejo , magelang aa , pacitan dan juga kupat tahu kuningan. dari berbagai resep kupat tahu ini mempunyai rasa yang sedikit berbeda namun sebenarnya bahan utama sama , yaitu tahu dan ketupat , yang berbeda mungkin kadar dan juga bumbu , saus dan juga bahan pelengkapnya.
kalau kamu ingin membuat kupat tahu tinggal pilih mana yang suka mau dari solo , kuningan dan lainnya boleh. ini saya akan bagikan beberapa resep.
sejenak dapat di bayangkan bagaimana bentuk masakan yang bernama kupat tahu. yaitu sebuah masakan yang terdiri dari irisan ketupat yang di campur dengan irisan tahu. ada juga campuran dari berbagai bahan sayuran semisal taoge , kol. kemudian di siram dengan kuah kacang. dan nanti ditaburi bawang goreng. bisa dibilang kupat tahu ini cukup sederhana membuatnya. tidak terlalu sulit. bahkan bisa dibilang mudah.
 |
| Kupat Tahu Solo |
kalau kamu ingin membuat kupat tahu tinggal pilih mana yang suka mau dari solo , kuningan dan lainnya boleh. ini saya akan bagikan beberapa resep.
RESEP KUPAT TAHU SOLO
Bahan-bahan:- tahu putih kecil 10 , goreng setengah matang. kemudian iris kecil-kecil.
- kol 5 lembar , iris halus.
- mie telor seperlunya. kemudian rendam air panas.
- ketupat matang 5 buah. potong-potong
- daun jeruk purut 5 lembar
- seledri 1 sendok makan , iris halus
- cabe rawit merah 10 buah , iris tipis
- bawang goreng secukupnya
- gula merah 150 gram
- bawang putih 3 siung, haluskan
- gula pasir 1 sendok makan
- air bersih 400 ml
- kecap manis 5 sendok makan
- garam 1 sendok teh
- daun jeruk purut 2 lembar
- membuat saus , rebus air tambahkan bawang putih halus, gula merah , kecap manis, gula pasir , daun jeruk , garam , tunggu hingga mendidih. setelah itu larutkan gula
- siapkan wadah piring , beri cabe rawit secukupnya kemudian gerus, beri ketupat , tahu , kol dan juga mie telur setelah itu beri kuah. taburi seledri , dan bawang goreng
RESEP KUPAT TAHU MAGELANG
Bahan-bahan- ketupat matang 1 buah , potong-potong
- tahu cina 2 buah , goreng setengah matang. potong-potong
- bakwan sayuran 4 buah , potong-potong
- kol 4 lembar , rebus kemudian potong-potong
- taoge 50 gram, rendam dalam air yang panas. tiriskan
- kacang tanah 4 sendok makan. sangrai
- cabe rawit 5 buah , rebus
- bawang putih 4 siung
- kecap manis 4 sendok makan
- gula merah 2 sendok makan
- ebi 1 sendok makan, rendam air panas kemudian haluskan
- garam 1 sendok teh
- air matang 600 ml
- seledri 2 batang , haluskan
- bawang goreng 2 sendok makan
- kerupuk uli secukupnya
- membuat saus , rebus gula merah sampai larut atau mencair , tambahkan ebi , kecap dan gula merah
- haluskan kacang yang sudah disangrai , bawang putih dan juga cabai rawit , campurkan dengan larutan gula tadi
- siapkan piring , beri potongan tahu , ketupat , kol , taoge , dan bakwan sayur , kemudian beri saus diatasnya. taburi bawang goreng dan seledri . beri pelengkap kerupuk.
RESEP KUPAT TAHU BANYUMAS
Bahan - bahan- tahu putih 3 buah , goreng setengah matang
- kupat matang 1 buah , potong-potong
- taoge 250 gram , rendam air panas. tiriskan
- kol 250 gram , rebus , kemudian potong-potong
- kerupuk secukupnya bisa pakai krupuk krecek
- kacang tanah goreng 250 gram
- bawang putih 1 setengah siung
- gula merah 100 gram
- cabai rawit 3 buah
- air matang secukupnya
- cuka secukupnya
- garam secukupnya
- kecap manis secukupnya
- ulek kacang tanah , cabai , gula merah , garam dan bawang putih hingga halus masukan ke wadah mangkok
- beri cuka dan juga air matang secukupnya aduk biar rata
- kemudian beri irisan tahu , ketupat , kol , taoge ,
RESEP KUPAT TAHU SINGAPARNA
- Ketupat matang 5 buah , potong-potong
- tahu 4 buah , goreng setengah matang
- ketimun 1 buah , potong kecil bentuk kotak
- bawang merah 10 buah
- garam seperempat sendok teh
- gula pasir 2 sendok makan
- cuka 2 sendok teh
- cabe rawit kering 10 buah , tumbuk kasar
- kacang tanah goreng 100 gram'
- gula merah 1 sendok teh
- garam setengah sendok teh
- cabe rawit 3 buah
- air matang 50 ml
- membuat acar , aduk semua bahan.
- membuat bumbu kacang , haluskan kemudian tambahkan air secukupnya
- beri potongan tahu dan kupat. sajikan dengan acar dan sambal kering
Comments
Post a Comment