Resep Kepiting Saus Padang - Kepiting adalah termasuk bahan makanan seafood yang punya banyak penggemar. hewan yang mempunyai kulit cangkang ini mempunyai rasa yang khas dan enak. walaupun dagingnya sedikit dan harus memecah cangkang atau kulitnya jika ingin memakannya , kepiting jika diolah dengan cara yang benar memang mempunyai rasa enak yang bikin ketagihan.
salah satu olahan kepiting yang populer dan banyak dijual di warung seafood atau restoran adalah kepiting saus padang. saus padang ini memang nikmat sekali jika dipadukan dengan kepiting , rasanya yang agak pedas , dengan saus kental gurih memang pas banget , membuat kepiting saus padang enak banget di makan tanpa nasi maupun dengan nasi hangat. sama-sama enak.
Kepiting saus padang ini memang mudah di dapatkan di warung seafood atau restoran, tapi kalau membuat sendiri juga boleh, namun ada hal yang perlu diperhatikan , ini ada tipsnya pertama siapkan kepiting yang segar dan besar , kalau besar kan dagingnya agak banyak. tapi ya jangan terlalu besar , cukup saja. kalau bisa kepiting yang bertelur , lebih enak dan mantap. telur kepiting enak banget lho. cobain saja. kedua adalah dalam pembersihan kepiting harus maksimal , bersihkan dari lumpur atau kotoran yang menempel. biar tidak ada bau amis. kalau amis tentu mengurangi kenikmatan dalam memakan kepiting. malah jadi males memakannya.
setelah itu baru siapkan bumbu-bumbunya, gak tahu bumbunya? tenang saja ini silahkan ada resep kepiting saus padang yang bisa kamu coba buat.
 |
| Kepiting Saus Padang |
Kepiting saus padang ini memang mudah di dapatkan di warung seafood atau restoran, tapi kalau membuat sendiri juga boleh, namun ada hal yang perlu diperhatikan , ini ada tipsnya pertama siapkan kepiting yang segar dan besar , kalau besar kan dagingnya agak banyak. tapi ya jangan terlalu besar , cukup saja. kalau bisa kepiting yang bertelur , lebih enak dan mantap. telur kepiting enak banget lho. cobain saja. kedua adalah dalam pembersihan kepiting harus maksimal , bersihkan dari lumpur atau kotoran yang menempel. biar tidak ada bau amis. kalau amis tentu mengurangi kenikmatan dalam memakan kepiting. malah jadi males memakannya.
setelah itu baru siapkan bumbu-bumbunya, gak tahu bumbunya? tenang saja ini silahkan ada resep kepiting saus padang yang bisa kamu coba buat.
Bahan membuat kepiting saus padang:
- Kepiting yang masih hidup , masih segar sebanyak 3 ekor
- minyak sayur 3 sendok makan
- bawang merah 6 butir , iris halus
- bawang putih 2 siung , iris halus
- saus cabai yang pedas 4 sendok makan. bisa pakai saus botolan
- minyak sayur buat menggoreng kepiting secukupnya saja
- merica bubuk setengah sendok teh
- jahe ukuran 1 cm, cincang sampai halus
- garam 1 sendok teh
- air bersih 75 ml
- cabai giling secukupnya
- saus tomat secukupnya
Cara membuat kepiting saus padang
- pertama hilangkan kehidupan si kepiting. cuci sampai benar-benar bersih. buang kaki kepiting. capit kepiting di memarkan.
- panaskan minyak sayur yang cukup banyak , goreng kepiting sampai kering dan sampai matang. setelah itu angkat.
- setelah itu panaskan minyak untuk menumis bawang merah dan bawang putih. sampai tercium bau harum
- masukan juga jahe , garam , merica , saus tomat , saus cabai , cabai giling dan air bersih.
- aduk rata hingga mendidih
- masukan kepiting tadi . masak sampai bumbu meresap.
- Baca juga Resep Cumi Masak Hitam
Comments
Post a Comment